Name: Flan poireau et carotte au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Blanc de poireau; 1 carotte; 2 oeufs*; 15 g parmesan ou emmental*; 100 ml lait*; ½ c-à-c curry*; 1 c-à-s huile d'olive; 100 ml lait maternel ou lait végétal à la place du lait de vache

AuteurMonbébégourmandCatégorieRecettes saléesDifficultéFacile

Un Flan poireau et carotte réhaussé d'une pointe de curry. Une recette simple à la texture "molle" donc facile à manger pour bébé qui permet de lui faire découvrir le poireau. Effectivement il n'est pas évident de proposer le poireau tel quel donc on en profite pour l'intégrer dans un flan tout moelleux et gouteux grâce à son association avec la carotte, le curry et le parmesan.
Humm un régal pour tous! Nous sommes clairement fans de fromages à la maison alors profitons en pour partager notre péché mignon avec bébé.
Pour votre petit, vous pourrez accompagner ces flans de légumes vapeur et pour vous les parents d'une salade verte.

Portions1 portion

Préparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins

1 Blanc de poireau

1 carotte

2 oeufs*

15 g parmesan ou emmental*

100 ml lait*

½ c-à-c curry*

1 c-à-s huile d'olive

Variante

100 ml lait maternel ou lait végétal à la place du lait de vache

*Allergènes: lait de vache, moutarde et oeuf

Laver et émincer finement le blanc de poireau.
Eplucher et couper finement la carotte. Vous pouvez même la râper si vous préférez.

Poireau Carotte

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter la carotte et le poireau et faire revenir 10 min à feu moyen.

Préchauffer le four à 180°C

Pendant ce temps battre les œufs, ajouter le lait, le parmesan et le curry.

Ajouter les légumes à la préparation et mélanger.

Flan poireau carotte

Répartissez la préparation dans des moules à muffins ou autres.

Flan poireau carotte 3

Faire cuire 15 à 20 min au four.

Bon appétit! et n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé!

Flan poireau carotte 4

Ingrédients