Name: Flan petits pois comté
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 320 g petits pois surgelés; 50 g comté râpé (ou mixé) *; 100 g crème liquide entière *; 2 oeufs *; 1 pincée muscade; 100 g crème de soja à la place de la crème liquide entière; 1 c-à-c menthe ciselée pour une note de fraicheur

AuteurMonbébégourmandCatégorieRecettes saléesDifficultéFacile

Le flan petits pois comté c'est un flan tout vert qui associe la saveur légèrement sucrée du petit pois à la gourmandise du comté. (oui le fromage est une vraie gourmandise ici :p). Une texture fondante qui s'adapte parfaitement pour un bébé débutant en DME. En bref c'est gourmand, coloré et fondant et nous on adore!

Portions1 portion

Préparation10 minsCuisson25 minsTemps total35 mins

Pour 9 flans petits pois comté :

320 g petits pois surgelés

50 g comté râpé (ou mixé) *

100 g crème liquide entière *

2 oeufs *

1 pincée muscade

Variante :

100 g crème de soja à la place de la crème liquide entière

1 c-à-c menthe ciselée pour une note de fraicheur

Allergènes : lait de vache ou soja, oeuf.

Faire bouillir une casserole d'eau, ajouter les petits pois et faire cuire 5 min.

Égoutter les petits pois après cuisson et mixer.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier battre les œufs avec la crème, ajouter le comté, la noix de muscade puis la purée de petits pois.
Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.

Verser la préparation dans les moules et cuire 25 Minutes à 180°C.

Ingrédients