Name: Biscuit patate douce pour bébé (sans sucre raffiné, sans lait, sans œuf)
Ingredients: 120 g de purée de patate douce; 100 g de farine; 50 g de poudre d'amandes; 1 demi sachet de levure; 2 c-à-s d'huile d'olive; 1 c-à-s de cannelle; 1 petite poignée de raisins secs ou 2 dattes ou 2 abricots secs bien moelleux

AuteurMonbébégourmandCatégoriePetit déjeuner et goûter

Un biscuit à la patate douce pour bébé. Un biscuit sain, sans sucre, sans lait et sans œuf. La patate douce apporte douceur et moelleux à ce biscuit et j'aime l'ajout de fruits secs simplement pour la gourmandise. Par ce que oui, la gourmandise est essentielle pour moi ! Absolument adapté pour un petit débutant grâce à sa texture, n'hésitez pas à changer le format du biscuit (ronds ou en bâtonnets).

Portions1 portion

DifficultéFacile

Pour 12 portions

120 g de purée de patate douce

100 g de farine

50 g de poudre d'amandes

1 demi sachet de levure

2 c-à-s d'huile d'olive

1 c-à-s de cannelle

1 petite poignée de raisins secs ou 2 dattes ou 2 abricots secs bien moelleux

Épluchez la patate douce, couper la en morceaux et faire cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante (cuisson environ 10 min)

Réduire la patate douce en purée

Dans un saladier, mettre votre purée de patate douce, la farine, la poudre d'amande, la levure et la cannelle.
Mélangez. Pour plus de facilité, mélangez à la main.

Ajoutez l'huile d'olive et les fruits secs (raisins et/ou dattes)

Préchauffez votre four à 200°C

Prélevez une petite quantité de pâte, formez des boules et disposez sur plaque de cuisson.
Aplatir avec la paume de la main (épaisseur d'environ 3 à 5 mm). J'utilise une plaque perforée et un tapis de cuisson Silpat j'adore !

biscuit patate douce sans sucre

Enfournez 10 à 15 min à 200°C en fonction de votre four. Les biscuits doivent être légèrement dorés

Laissez refroidir avant de déguster.

Bonne dégustation à tous 😉

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Ingrédients